2016年1月4日，中药部教师范九良带领大中药一年级学生来到中药香料市场展开调研。本次实训的目的主要是调查中药与食用的关系，带着这个问题我们统计了香料市场的中药材，主要调查以下品种良姜、干姜、草果、草豆蔻、红豆蔻、白豆蔻、山奈、益智仁等。

调查过程中同学们走访附近商贩，询问香料的来源和主要用途，了解到食用香料主要来自于姜科和伞形科植物，这些植物富含大量挥发油，一方面芳香怡人，另一方面辛温开胃，因此在人们的食用过程中应用较广。在中药的应用中，这些香料的作用也不容小觑。如干姜、茴香可温里散寒，陈皮可理气消积，而白芷不仅可散风寒，还具有美白功效。

本次活动大大的提升了学生的实践能力，把课本中的知识与实践相结合，为以后更好的学习了香料打下基础。