9月27日，亳州中药科技学校在培训研发中心二楼报告厅召开校园食堂安全知识全员培训，加强学校食堂食品卫生安全，提高从业人员素质。学校特邀高新区市场监管局科长葛芳来校做专题培训讲座，副校长贾效彬、后勤服务中心主任李云鹏以及食堂、超市全体员工参加了此次会议，会议由后勤服务中心李云鹏主持。

葛芳从学校食堂食品安全管理出现的常见问题到食品必做清单和禁做清单、基本要求、场所设置、设备实施配置、食品加工、操作规范流程、食品中毒预防与处置及典型案例等方面进行详细讲解，并结合现在食堂存在的不足进行对比分析，提出了学校食堂的具体建议与意见，要求大家从自身素质抓起，严格按照规范流程操作，确保校内食堂食品安全。

培训中，葛芳对近期亳州市学校食堂出现的问题进行了案例分析，对食堂的食品留样、食品加工、餐具消毒、储物间物品规范摆放等工作再次提出管理精细化要求，对学校食堂目前存在的问题一一作出点评，提出具体要求及标准，要求每位员工要加强自身的自我责任感与担当意识，积极学习食堂规范化流程，卫生、操作、加工、清洁等方面的细节工作，要比之前更细心、用心。

李云鹏对食堂近期工作所取得的成绩给予充分肯定，并代表学校感谢食堂每位员工的辛勤付出。同时强调，学校饮食安全工作是学校工作的重中之重，是校园平安的保障。要求食堂工作要进一步规范化，标准化，精细化；要求各从业人员要规范操作，严把操作关；要求食品进货、入库、加工、留样等每个环节都要精益求精；每位员工思想上都要提高，提升自身素质，要求达到一个“爱”字，爱学校、爱工作、爱学生、用心做事，用心去爱我们的每一位学生；要求食堂从业人员务必保持身心健康，不断学习食品安全知识，为师生提供优质服务，确保师生“舌尖上的安全”。

通过本次培训，提高了食堂从业人员的食品安全意识和责任心，规范了食堂从业人员的操作，为师生提供安全、美味、健康、营养的饮食打下了坚实的基础。（供稿：李云鹏 审核：后勤服务中心）